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Cava Gran Reserva “Vintage”
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  • GRAN RESERVA

     

    DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Cava.


    VARIETATS: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.


    COSECHA: 2009.


    TIPO: Brut Nature 100%.


    CRIANZA: Mínima de 40 a 44 meses.


    ELABORACIÓN: Método tradicional (segunda fermentación en botella). La particularidad de este cava consiste en la incorporación en el vino base de xarel • lo seleccionado de nuestras viñas más viejas, que se ha fermentado y criado en barricas nuevas de roble. Este rasgo da al cava una burbuja permanente y cremosa. En nariz es afrutado al inicio, evolucionando hacia vainilla y ahumados. En boca se percibe la untuosidad que afina el cava, seguidas por la aparición de fruta en compota (membrillo y manzana), pasando por las notas de ahumados y los aromas de vainilla aportados por su ligero paso por barrica, su pos gusto es largo y elegante. Especial para segundos platos, carnes, guisos, cazuelas de pescado, quesos y patés.

    Consumir en copa alta o semi abierta 8- 10 ° c constantes.


    PUNTUACIONES: 

    medalla1.

    9,38 Puntos GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016
    90 Puntos GUÍA PEÑÍN 2015
    91 Puntos GUÍA PEÑÍN 2013
    90 Puntos GUÍA PEÑÍN 2012


    DETALLES:

    cava

    · 75 cl.
    · 11,5 % vol.
    · caixa6-12

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