Licenciado y doctorado en químicas por la Universidad de Barcelona y la Universidad Rovira y Virgili respectivamente. Profesor de la facultad de enología de Tarragona. Miembro de diferentes comités de evaluación de catas de DO, especialista en catas y estudio del corcho en los tapones, así como en la elaboración de vinos espumosos.

La apuesta personal para trabajar desde la base en la selección del vino y la investigación para conseguir vinos varietales o coupages bien estructurados y de la máxima calidad, ha aportado a las cavas Miquel Pons una filosofía muy equilibrada con un compromiso máximo para mantener las características más naturales en nuestros productos.

La pasión por crear nuevos vinos y cavas de personalidad propia y la ilusión por mantener la tradición de nuestra casa, son el presente y el futuro en la evolución de nuestra gama.

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